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Il Nocillo Napoletano di San Giovanni

Il Nocillo detto anche Nocino oppure o’ Nucille, è un liquore bruno della cosiddetta famiglia dei ratafià, che comprendono gli infusi a base di frutta fresca e alcool. Le noci utilizzate per la sua produzione, vengono rigorosamente raccolte a cavallo del solstizio d’estate, quando la noce è ancora acerba e il gheriglio non si è […]

Carnevale in Campania a tavola, la lasag...

Carnevale in Campania a tavola, la Lasagna napoletana con ricotta

La lasagna napoletana con ricotta è uno dei piatti d’ordinanza del carnevale in Campania, oltre che uno dei più famosi in tutto il mondo. Insieme alle chiacchiere, alle castagnole, al migliaccio, agli struffoli e all’antico sanguinaccio, oggi fatto solo di cioccolato, la lasagna napoletana con ricotta è un piatto irrinunciabile, ricco e squisito del Carnevale in Campania. […]

Pizza Village: la celebrazione della nos...

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Napoli Pizza Village 2020. Sul Lungomare Caracciolo la più grande pizzeria all’aperto Anche quest’anno Napoli Pizza Village, il villaggio allestito sul Lungomare Caracciolo e animato dalla presenza delle più rinomate pizzerie napoletane è previsto tra la fine di maggio e l’inizio di giugno, salvo nuove disposizioni che saranno comunicate a brevissimo. Sono tanti quelli che […]

La Pastiera Napoletana in versione “Nuda

pastiera napoletana nuda valentina cappiello

Si fa presto a dire Pastiera Napoletana, ma avresti mai immaginato che questo dolce tradizionale partenopeo conosciuto in tutto il mondo, a base di pasta frolla ripiena di ricotta, grano e canditi e dal gusto inconfondibile potesse essere interpretato anche in una versione NUDA? A proporla è la pastry blogger napoletana Valentina Cappiello, conosciuta per […]