Il Nocillo detto anche Nocino oppure o’ Nucille, è un liquore bruno della cosiddetta famiglia dei ratafià, che comprendono gli infusi a base di frutta fresca e alcool. Le noci utilizzate per la sua produzione, vengono rigorosamente raccolte a cavallo del solstizio d’estate, quando la noce è ancora acerba e il gheriglio non si è […]
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Autore: Fortuna Nuzzo
Insegnante di Professione. Sommelier per Passione. Alla base della mia continua ricerca dell' “ ệtre humain” e alla base della “découverte” di luoghi incantati: i Cinque Sensi. Vi condurrò in un delizioso viaggio tra cultura e palato, Morso dopo Morso....Sorso dopo Sorso....
Focaccia Mediterranea da fare a casa
La Focaccia mediterranea, dal latino focacia (fuoco), è un tipo di pane con forma bassa e schiacciata, condito con olio e altri ingredienti come pomodori freschi, e cotto nel forno. La scelta di proporvi una focaccia nasce per due motivi, il primo perché questo periodo di lockdown ci ha visti tutti con le mani in […]
White Summer di Gambero Rosso – Città de
White Summer Gambero Rosso. Bianco da bere, da gustare, da ascoltare Il bianco, la luce e l’energia sono i motivi dominanti della Festa Glamour organizzata in occasione del solstizio d’estate da Città del Gusto Napoli Gambero Rosso, il White Summer. Musica di gran classe firmata Lunare Project, atmosfera ecochic e mood sofisticato si fondono perfettamente […]
Mannaia Hamburgeria & Braceria a Marcian
Mannaia Hamburgeria & Braceria a Marcianise in vista dell’estate cambia menù e punta sulla carne di vacca iberica e finlandese, definita la “Wagyu europea” proprio per la elevata marezzatura che ricorda quella delle carni giapponesi. A firmare il nuovo menù, il re del barbecue Venerando Valastro, pluripremiato a livello nazionale per la sua categoria e […]
Formicola Borgo DiVino
FESTIVAL DELLE INTERCONNESSIONI SENSORIALI Presso l’Enoteca Provinciale “Vigna Felix” di Caserta, è stato presentato il progetto finanziato dalla Regione Campania “Formicola Borgo DiVino”. L’evento che si svolgerà dal dal 7 al 28 aprile, ha come focus la valorizzazione del territorio, infatti, attraverso l’enoturismo propone di creare delle interconnesioni sensoriali che possano divulgare le bellezze architettoniche […]
Te le do io le Bollicine. Perlage o spum...
Anche la luna crescente lunedì sera al Nabilah, spiaggia della Villa Romana sul litorale flegreo, ha sorriso e brindato insieme a tutti gli ospiti dell’evento più frizzante ed atteso dell’estate, Te le do io le bollicine! Capitanata dal Delegato Tommaso Luongo e dal Vice Franco De Luca, l’AIS ha organizzato la 10° edizione del party […]
100 Montaditos al Centro Commerciale Cam...
100 Montaditos, una valida alternativa al solito hamburger tra un acquisto e l’altro Al Centro Commerciale Campania di Marcianise da un un po’ di tempo è approdato 100 Montaditos, ristorante della catena spagnola specializzata in casual food e che ha portato anche a Caserta la possibilità di gustare le tradizionali tapas sotto forma di piccoli panini […]
Prodotti Tipici Campani: Cipollotto Noce...
Piccolo circa 2-4 cm di diametro e di colore bianco porcellaneo, il cipollotto nocerino dop si distingue per la tenerezza del bulbo e la dolcezza della polpa, poco acre e piccante. Coltivato nell’agro pompeiano-nocerino, annovera più ecotipi varietali. E’ noto che i terreni dell’agro nocerino-sarnese e dell’area stabiese-pompeiana, per la loro origine vulcanica e di […]
Pisello Centogiorni, Prodotto Tradiziona...
Pisello Centogiorni, Prodotto Tradizionale della Campania Terzo appuntamento, terzo ingrediente della cucina campana, nonchè Presidio Slowfood è il Pisello Centogiorni. Leggi anche: Il Mandarino dei Campi Flegrei e Broccoli Friarielli napoletani: friariéllo, pancotto e Gragnano I piselli, Fabaceae della specie Pisum sativum, sono legumi verdi, tondeggianti e piccoli, racchiusi in un baccello dello stesso colore. Ne esistono molteplici assortimenti, […]
Broccoli Friarielli napoletani: friariél
Broccoli Friarielli napoletani, “’o friariéllo” Cosa ci ricordano le gocce di pioggia che tamburellano sul suolo? Avete capito a cosa mi riferisco? Ovvio, allo sfrigolio dell’olio mentre in padella saltellano i friarielli! Prodotti Tipici Campani: i Broccoli Friarielli di Napoli Probabilmente non tutti sanno che i broccoli friarielli napoletani una volta erano coltivati nel quartiere […]