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Alvignano e la Mozzarella di Bufala Dop ...

Alvignano e la Mozzarella di Bufala Dop del Caseificio Ponticorvo

Alvignano è un paesino del casertano dove si respira un’atmosfera antica e tradizionale, e dove le nonne tramandano ancora segreti, arti e mestieri del passato. Pianura, collina e montagna sono gli elementi morfologici che fanno da cornice a questo piccolo centro: il secolare bosco di latifoglie si affaccia direttamente sulle rive del fiume Volturno, e […]

La Marchigiana in Osteria: Cultura del c...

La Marchigiana in Osteria Cultura del cibo e storie di vino Taurasi

Una belle serata quella dedicata a la Marchigiana in Osteria: cultura del cibo e storie di vino sono state le grandi protagoniste dell’evento tenutosi al Ristorante La Spelunca di Santa Maria Capua Vetere, gestito da Antonio De Stasio e dalla moglie Michela. L’evento organizzato dalla giornalista Antonella D’Avanzo ha coinvolto tre interessanti realtà produttive della […]

La Spelunca, Ristorante vicino all’Anfit

Dopo aver dedicato una mattinata alla visita dei siti archeologici di S.Maria Capua Vetere, domenica ci siamo fermati a pranzo a La Spelunca, Ristorante vicino all’Anfiteatro Campano, dove abbiamo mangiato veramente bene. La posizione del Ristorante Pizzeria La Spelunca è davvero ottimale per chi ha intenzione di percorrere un itinerario storico, culturale e del gusto […]

Carnevale in Campania a tavola, la lasag...

Carnevale in Campania a tavola, la Lasagna napoletana con ricotta

Carnevale in Campania a tavola, la lasagna napoletana con ricotta è uno dei piatti d’ordinanza, oltre che uno dei più famosi in tutto il mondo. Insieme alle chiacchiere, alle castagnole, al migliaccio, agli struffoli e all’antico sanguinaccio, oggi fatto solo di cioccolato, la lasagna napoletana con ricotta è un piatto irrinunciabile del Carnevale in Campania. Vediamo insieme […]

Passeggiando tra viti e agrumi procidani

Passeggiando tra le vigne e gli agrumi procidani

Domani 30 Ottobre parte il penultimo dei 10 week end organizzati nell’ambito delle manifestazioni in programma per Itinerari Procida Salendo per viottoli e stradine caratteristiche si giunge nel borgo di Terra Murata,  scenario medievale di quello che fu il primo centro abitativo dell’isola, dove alle 19.30 di domani 30 Ottobre, sarà allestita la Festa del Vino […]

Scialatielli al nero con porcini, scampi...

Scialatielli al nero con porcini, scampi e pomodorini del piennolo

Oggi per la rubrica Sapori Campani, vi proponiamo la ricetta degli  scialatielli al nero con porcini, scampi e pomodorini del piennolo, gentilmente inviataci da Giuseppe Castellano del ristorante L’Incanto, sito in Furore (costiera amalfitana) Ingredienti per 2 persone : Scialatielli 400gr (200gr farina 00, 100gr di semola, 10gr di nero di seppia,180gr acqua) 2 porcini 6 […]