Quest’anno è ancora più importante regalare prodotti campani. Alimenti, manufatti artigianali, voucher validi per esperienze o vacanza sospesa, e tutto quello che si può. Anche un piccolo contributo può essere significativo per sostenere il turismo e le aziende, che con sacrifici immensi stanno cercando di r-esistere e non capitolare di fronte all’enorme sforzo a cui […]
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Tag: prodotti tipici campani
La mozzarella di bufala, storia di un’ec
La mozzarella di bufala è un formaggio fresco prodotto con latte di bufala mediterranea italiana. Il nome nasce dall’operazione di “mozzatura” dei singoli pezzi dal nastro di pasta filata, compiuta dal casaro per formare le mozzarelle. Quando si parla di storia della mozzarella, è difficile stabilire una data di origine. Si pensi infatti che già […]
Spaghetti allo Sfusato Amalfitano, ricet...
Lo sfusato amalfitano è il limone tipico proveniente dalla costa salernitana. Tra il mare cristallino e i Monti Lattari si dispiegano lunghe distese marine trasparenti che lasciano riflettere sulle acque il giallo dei famosi limoni amalfitani. Nati con il nome di “limon amalphitanus”, questi frutti vennero soprannominati, poi, “sfusati” per la particolare forma ellittica allungata. […]
Il Nocillo Napoletano di San Giovanni
Il Nocillo detto anche Nocino oppure o’ Nucille, è un liquore bruno della cosiddetta famiglia dei ratafià, che comprendono gli infusi a base di frutta fresca e alcool. Le noci utilizzate per la sua produzione, vengono rigorosamente raccolte a cavallo del solstizio d’estate, quando la noce è ancora acerba e il gheriglio non si è […]
Pomodoro San Marzano Day
Il 15 luglio a Sarno (Sa) torna il Pomodoro San Marzano Day. Per la terza edizione ospiti il Maestro Vessicchio, pizzaioli di tutto il mondo, chef e pasticcieri Lunedì 15 luglio (a partire dalle ore 19,30) a Sarno presso i Giardini del Pomodoro San Marzano DOP in Contrada Faricella ritorna il Pomodoro San Marzano Day, […]
Uva di Sabato, sostenibilità e recupero
A Vico Equense primo incontro “Alla scoperta dei prodotti del più bell’orto d’Europa – Uva di Sabato” Il settore agro-food può contribuire alla riduzione di emissioni ed avere una impronta sul pianeta più soft. Questo è uno degli obiettivi del progetto ANSENUM (acronimo di “Antichi Semi Nuovi Mercati”) condiviso dall’Associazione Turistica “Pro Loco di Vico […]
Festa del Pane Canestrato di San Nicola ...
A San Nicola La Strada il pane fatto in casa e le antiche tradizioni in festa Presentata ieri presso i locali dell’Enoteca Provinciale della Camera di Commercio di Caserta la Festa del Pane Canestrato di San Nicola La Strada (CE). Il pane fatto in casa come una volta, un impasto morbido messo a crescere nelle […]