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Prodotti Tipici Campani: Cipollotto Noce...

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Piccolo circa 2-4 cm di diametro e di colore bianco porcellaneo, il cipollotto nocerino dop si distingue per la tenerezza del bulbo e la dolcezza della polpa, poco acre e piccante. Coltivato nell’agro pompeiano-nocerino, annovera più ecotipi varietali. E’ noto che i terreni dell’agro nocerino-sarnese e dell’area stabiese-pompeiana, per la loro origine vulcanica e di […]

Broccoli Friarielli napoletani: friariél

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Broccoli Friarielli napoletani, “’o friariéllo” Per il secondo appuntamento con gli ingredienti della Cucina Campana, l’attore protagonista di oggi è il Broccolo friariéllo di Napoli. Il mese di Febbraio, penultimo della stagione invernale, è caratterizzato da temperature ancora rigide, panorami urbani con comignoli sbuffanti di fuliggine e fumo, e da piogge battenti. Ma cosa ci […]

Masseria Guida location di charme alle p...

Oggi vi portiamo alla scoperta di Masseria Guida, location di charme situata ad Ercolano, in provincia di Napoli. Nata dal recente restauro del vecchio casolare, Masseria Guida vanta una struttura raffinata ed elegante che ha saputo mantenere un ambiente rustico e accogliente, ma sapientemente rivisitato in chiave design. Il torchio, la ricca cantina sotteranea e il vecchio pozzo sono gli […]