Ricetta Struffoli all’Anice e Strega Non c’è Natale senza Struffoli. Le palline fritte e cosparse di miele, decorate con canditi e zuccherini colorati, i diavulilli, sono una delle delizie del periodo di Natale preparati nelle case della Campania, ma non solo. Questo dolce tipico natalizio viene ripreso un po’ in tutto il Sud Italia. Hanno […]
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Tag: cucina tradizionale napoletana
Lardiata, ricetta napoletana, primo piat...
La lardiata è uno dei piatti tipici della Campania e, più in particolare, della tradizione culinaria napoletana. Definita con diversi vezzeggiativi, la allardiata viene preparata, appunto, con l’utilizzo del lardo. Non a caso, questo ingrediente deve essere di ottima qualità e preferibilmente di Colonnata o di maialino nero casertano, se si vuole restare in regione. […]