La mozzarella di bufala è un formaggio fresco prodotto con latte di bufala mediterranea italiana. Il nome nasce dall’operazione di “mozzatura” dei singoli pezzi dal nastro di pasta filata, compiuta dal casaro per formare le mozzarelle. Quando si parla di storia della mozzarella, è difficile stabilire una data di origine. Si pensi infatti che già […]
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Tag: mozzarella di bufala
Mozzarella di Bufala sempre più amata an
Mozzarella di Bufala Campana regina tra gli influencer stranieri “Il nuovo primato ottenuto dalla mozzarella di bufala campana, risultata la più amata dagli influencer negli Stati Uniti, in Canada e in Messico, è un riconoscimento non solo all’unicità del nostro prodotto, ma anche alle straordinarie potenzialità del Sud Italia e conferma che stiamo lavorando nella […]