Nella Cucina Campana vi ritroviamo il Mandarino dei Campi Flegrei. Ed ecco che nasce l’idea di questa rubrica sulla cucina campana dedicata a tutti, ma proprio tutti!!! In particolar modo agli intolleranti e a tutti i golosoni che si trovano a dover seguire un regime alimentare non convenzionale. Parlando di piatti tipici campani, a volte siamo […]
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Tag: ricette campania
Parmigiana di baccalà con Melanzane e Pe
Noi di Visit Campania abbiamo sempre una gran fame e siamo pronti a sperimentare nuovi accostamenti di sapori della Campania. Questa ricetta della Parmigiana di baccalà e Melanzane con Pesto di pistacchi è gentilmente offerta dalla chef napoletana Antonella Buccino, e la foto è di Fabio Forestiere. Ingredienti: Per la base: Quattro melanzane 600 g […]