Lombardi Pasticcieri dal 1948: le 7 cioccolate calde artigianali portano il timbro personale del maestro Aniello di Caprio


“Per comporre una cioccolata ci vuole conoscenza degli ingredienti, competenza e materia prima di qualità”
– Aniello di Caprio-

Si fa presto a dire cioccolata calda. Il pensiero di tanti infatti quando si desidera una cioccolata calda immediatamente porta ai prodotti industriali facilmente reperibili negli esercizi commerciali, da portare a casa e da preparare in pochi minuti.

Difficilmente si pensa a come viene costruito un prodotto artigianale, alle basi, alle componenti zuccherine, alle caratteristiche del cioccolato, anche di quello bianco, o alle percentuali di ingredienti impiegati, importanti per stabilire la leggerezza del prodotto finale.

Da Lombardi Pasticcieri dal 1948 l’inverno si scalda con 7 cioccolate calde, studiate per offrire un vero e proprio percorso nel gusto, e arricchito dai biscotti multi gusto e dalle creme artigianali serviti in una sola portata.

Per chi ama i gusti classici, la proposta ricade sulle cioccolate calde al latte, fondente ed extra fondente, mentre a chi desidera una bevanda speciale, il maestro pasticcere propone le cioccolate calde alla liquirizia, al cioccolato bianco, al cocco e alla mandorla.

Lombardi Pasticcieri dal 1948: Pasticceria d’Autore in continua evoluzione

Da Lombardi Pasticcieri dal 1948 anche quando parliamo di cioccolate calde parliamo di prodotti esclusivamente artigianali.

In attesa di San Valentino stasera abbiamo parlato delle 7 versioni diverse di cioccolata calda ad opera del maestro Aniello di Caprio.Un’esperienza sensoriale da non perdere, da Lombardi Pasticcieri.

Pubblicato da Visit Campania su Mercoledì 13 febbraio 2019

Alla base c’è un cioccolato di elevata qualità, a cui viene aggiunto latte fresco e burro di cacao, per un risultato cremoso, denso e molto profumato.
Ad accompagnare le cioccolate, le creme spalmabili sempre realizzate da Aniello di Caprio di gusti diversi, tra cui nocciola e noci pecan e la linea di biscotti friabili e croccanti dedicata: il grissino dolce, i cake al cioccolato, alle mandorle, ai cereali e al burro di bufala. Le nuove bevande sono state presentate con una “verticale di cioccolate calde” presso la sede di Lombardi Pasticcieri dal 1948 a Maddaloni, in cui sono state evidenziate la qualità delle materie prime, la tecnica, l’artigianalità e lo studio per la realizzazione, oltre alla differenza con una cioccolata di tipo convenzionale.

“Dopo la Pasqua, festa che vedrà la presentazione di cinque colombe tra cui una che si chiamerà ‘Felix’ riprendendo il progetto del panettone campano lanciato lo scorso Natale – dichiara il maestro lievitista Di Caprio –  presenteremo le bevande fredde al cioccolato e nel banco gelati della nostra pasticceria gran parte delle vaschette sarà al cioccolato, divenendo così elemento primario di ampia scelta per i palati più golosi”.

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Valeria D'Esposito

Artigiana orafa per vocazione e blogger per passione con un forte attaccamento alla mia terra d'origine. Scrivo di gioielli su magazine di settore, sul mio blog personale Pizzo cipria e Bouquet, sono giornalista, smm e web writer freelance.
Non mi stanco mai di esplorare la Campania.
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